营口是个美食的天堂,所以会有全国唯一以地级市命名的营菜。营口有六个县(市)区,都有自己专属的特产,令每一个家乡人感到骄傲。
如果每个县区选两样,你会推荐哪些?
营口
营口烤肉
营口市内有站前西市两区,美食大体相同,所以合在一起介绍。小淘认为第一位的当属营口烧烤。营口烧烤和其他各地不同,讲究的是豪放大气,所以以大块烤肉为主,即便为了适应习惯也增加了烤串,也一定是大串,绝对不扣扣搜搜。而且地点随意,可以进店,也可以就在路边,只要有炉子、炭火、啤酒,尽管烤就是了。
但凡外地来了亲戚朋友,在营口请一顿烤肉,绝对不失面子和身份。更重要的是,味道更好,而且价钱也很便宜哦。
辽河口大闸蟹
要说大闸蟹你一定想到阳澄湖大闸蟹,其实,咱营口的大闸蟹营养价值更高。说白了就是咱营口野生的大河蟹。营口地区大量生长,不过还是营口城区的最好,因为海水淡水交融的地方,河蟹的味道更加独特。尽管辽河水因为污染色泽不那么美观,可河蟹的味道真是相当不错。呵呵……
味道到底咋样,我想营口人都知道!!
鲅鱼圈
鲅鱼
中国鲅鱼哪里好?咱营口的算是一绝吧。以一条鱼的名字命名,鲅鱼圈绝不是浪得虚名。在鲅鱼圈,鲅鱼吃出了各种花样,鲅鱼炖白菜、鲅鱼丸子、咸鲅鱼……煎炒烹炸各种做法应有尽有,更令人惊讶的是,连饺子馅都是鲅鱼馅的……惊呆了吧?
别惊呆,吃一口你会更惊讶。味道确实很不错哦。
海蜇
说个数字你肯定吓一跳,中国海蜇出口20多个国家和地区,总量的70%来自辽宁,辽宁的大部分在营口。2014年鲅鱼圈被评为辽宁首家海蜇出口示范区。咱们提到的“营口海蜇”商标其实指的是鲅鱼圈海蜇。
鲅鱼圈各种海鲜俱全,海蜇算是重要一种。到鲅鱼圈吃新鲜海蜇,对所有人都是独有的口福啊。
盖州
桲椤叶饼
盖州也产海鲜,蚬子尤其著名,味道不比别的县区差。不过盖州山多,所以咱就选两样山珍。最有名的应该是盖州的桲椤叶饼吧?
相传,桲椤叶饼是抗倭名将戚继光所创,讲究的是粗粮细作。纯正的桲椤叶饼为小米面,包野生山韭菜馅,是纯正的山珍。用当地的桲椤叶包裹蒸熟。打开之后清香扑鼻,晶莹剔透,吃在嘴里沁人心脾。
盖州小串
盖州小串与锦州烧烤齐名,称得上辽宁烧烤的金牌搭档。盖州小串的历史并不悠久,起初就在盖州电影院门前,不过是个路边摊。串不大,卖的省料,买的省钱……
谁知道渐渐成了盖州名吃,乃至满城随处可见大大小小的盖州小串店。慢慢开到了营口,开到了全省。盖州小串啥都能考,猪肉、牛肉、羊肉、韭菜、茄子、芸豆,配上一箱啤酒,你就造吧。
吃过的都说好,每个人的结果都一样:钎子都撸得冒火星子了!!!
大石桥
汤池羊汤
中国到处有羊汤,营口汤池最著名。谁能想到大石桥一个镇居然靠羊汤火到了全国各地?汤池羊汤最早是老曹头开的,地点在汤池客运站。因为用料讲究,味道纯正,一点点做大,后来跟着大客车开到了大石桥、营口,再后来开到了全国各地……
汤池羊汤,喝一碗才知道名不虚传。
家炖水库鱼
大石桥有好多山庄、度假村和农家院,几乎每家都守着个水库,至少是个小水塘。没有点淡水鱼资源,在大石桥都不好意思开山庄。官屯、三道岭、周家……各种水库,各种水库鱼,一边钓一边吃,味道绝美无比。
对了,最著名的是大鲢鱼,真的好鲜美啊!
老 边
铁锅炖大鹅
老边区柳树镇的铁锅炖大鹅,称得上一道营口名吃。大铁锅、大肥鹅、土豆块,也可以加上点粉条,填满炭火就是个炖,不要有任何担心,只要有土豆在,只要不干锅,保证味道鲜美无比。如果您心情好,也可以贴上几个大饼子,烧到外焦里嫩!之后的事情只有一个字:吃!两个字:开吃!!三个字:可劲吃!!!
老边饺子
曾经天真的以为,闻名全国的老边饺子就是咱营口的。因为老边的饺子那么好吃,皮包、馅大、味美。后来发现居然不是,咱营口的老边饺子,其实是老边区饺子。
不过,这并不影响老边区饺子的伟大。别管是否沾了老边饺子的光,咱老边区的饺子都一直那么经典,去老边,吃顿老边区饺子也相当不错。