1、食甚（magnitude of eclipse）指日食或月食过程中，太阳被月亮遮盖最多或月亮被地球阴影遮盖最多时，两者的位置关系。亦指发生上述位置关系的时刻。
2、在日食过程中，在地球表面上看到月球的角直径（angular diameter）与太阳的角直径的比例，称为食甚或食分（英语：magnitude of eclipse）。虽然太阳的实际大小，比月亮的实际大小相差很远。但是由于月球与地球的距离，比太阳的近，因此在地球上，我们可以看到月球与太阳的大小大致相同，但在不同时间都会出现差异。 而在月食过程中，在地球表面上看到地球的本影与月球的角直径的比例，亦称为食甚 。
3、食甚发生在食既之后，食甚时的食分最大。
4、一次日（月）全食或日环食的过程可包括以下五个时期：初亏、食既、食甚、生光、复圆。而偏食现象只有初亏、食甚和复圆三个阶段。
5、虽然太阳的实际角直径约为1,392,000公里，而月球则约为3,500公里，相差近400倍。但由于太阳距离地球平均约149,600,000公里，而月球则平均约380,000，相差近400倍。根据这个情况，在地球上看到的太阳与月球的大小几乎相等，但由于轨道并非正圆形，因此会有些少差异。 另外，在地球上每个地区看到的日食情况各有不同，视乎本影及半影在各区的分布。 受到以上原因的影响，每次日食都会出现不同的情况。