每座城市都有属于自己的味道,每一个营口人都有属于自己对美食的记忆,30年来的营口,美食是道独特的风景,那种永远忘不了的经典味道,有的只剩下记忆,有的还在传承……
【怀旧篇】
▼
小楼烧麦
小楼饭店1968年开业,经营大米饭、豆腐脑,羊汤烧麦、各种炒菜。小楼烧麦味道传统,香而不腻,小编高中最疯狂时一周连吃五天。小楼饭店后来破产, 只剩下一段顺口溜:“小楼饭店好,大米饭豆腐脑,两角钱吃个饱。”今天,在市公安局南还有一家小楼饭店,虽然价钱不同于当年,但还是熟悉的味道。
凌云啤酒
小编记得一句广告语:爱我家乡营口,喝我凌云啤酒!凌云啤酒是营口自产品牌,味道不错,度数不高,连女士都可以喝,不知道什么时候就销声匿迹了。今天我们只能喝雪花、哈啤和黑狮这些外来啤酒了……
回族粘食
回族粘食店位于新华百货东边,大概是今财富公馆一号住宅小区对面。最好吃的是油炸糕和油茶面,油炸糕口感柔软、酥脆香甜,油茶面味道醇香,回味绵长。十年前和二本町、新华书店一起动迁。现在,通惠门市场和金牛山市场还有几家回民粘食,卖的东西也大同小异,但总感觉味道比当年差了点。
荣魁冰果
营口有个地名叫荣魁里,位置在三楼副食附近,它得名起源于荣魁冰果店。荣魁冰果店成立于1982年,是为了安排待业青年及家属就业集资兴建的集体企业,各种绿色天然的冰果,是小编和一代营口人的集体记忆。尽管店早已消失,但只要一提到荣魁,人们的记忆还是能瞬间回到那里。
新民汽水
20世纪90年代,新民汽水在营口非常有名,1994年3月28日,新民汽水厂被国家技术监督局列入1991年至1993年普通玻璃瓶装碳酸饮料产品质量全国统一监督检查连续三年合格企业名单。新民汽水厂除了生产汽水,还生产山楂酒、果酒小香槟等非酒精饮料。小编上小学时,家里给的零花钱,基本都买新民汽水了。
二本町驴肉
二本町驴肉馆在当年的二本町胡同里,是营口的老字号,位置在今天合龙大酒店对面。驴肉火烧、酱驴肉都非常好吃,营口三十岁以上的基本都去吃过。后来,二本町胡同动迁,二本町驴肉随之消失。小雨嘉园小区北有家胖子驴肉,也挂出二本町驴肉的牌子,虽然没有当年那种经典的味道,但也可以稍稍怀旧一下。
以上美食都已成为过去,现在,营口的旮旯胡同,也有许多经典的美味,味道一样不减当年。
【现实篇】
▼
八大碗
乐购南小八路有个八大碗,是家正宗的清真小吃,店面不大,历史悠久。特色是各种清真风味、传统小吃,独创菜谱,酸菜炖牛肉、黄花菜炖牛肉……各种炖菜,配一碗大米饭或者几个花卷,还有极具个性的大罐头瓶茶水。他家特色是牛肉,个性也相当“牛气”。每天就开中午一顿,两点就关门,您再觉得好吃,到点也得赶紧走,人家厨师和服务员还得下班呢。哈哈,就是这么有个性。
白家小吃部
他家大家一定知道,清真东寺对面胡同、广新庵附近,房子破到不能再破,不过历史悠久,味道正宗。一碗筋头、两个烧饼是他家标配,可以免费加汤,也可点别的。不过,在他家消费一定要放低姿态,如果觉得消费者是上帝,搞不好就被服务员大姨刺激了。一次,小编的领导前去消费,司机帮着要壶茶水还嫌上的慢,服务员阿姨大喊一声:“你等会儿,急啥……”从那以后,领导再去说啥不敢要茶水了。他家就是如此,客人实在太多,真的忙不过来。不过,营口吃货们就是爱吃那一口……
厕所饭店
看完名字您可别喷。正宗的营口吃货基本都知道“厕所饭店”,真名反而记不住,他家的羊汤烧麦、筋头烧饼都非常经典。位置在三线食品公司道北,旁边有个旱厕。据说,30年前他家就在那,当时厕所也在,30年后,饭店没动,厕所也没动,味道也一直保持正宗。人们都说,厕所和饭店相辅相成,缺一不可,如果厕所没了,味道也就不行了。不过,去年厕所被拆迁,小编亲自前往印证,味道依然不错。如此看来,他家火爆这么多年,真不是因为厕所,而是本身品质过硬。对了,想起来了,他家真名叫宝顺斋,出租车司机都知道……
文馨饭店
文馨饭店在红旗小学门前胡同。掌勺师傅的是老海燕饭店的厨子,锅包肉、烧茄子,味道堪称营口一绝。他家的招牌是菜好,服务有个性更是远近闻名:到点就撵人。。。别的饭店就怕人没人消费,他家就怕吃饭的耽误下班。每当酒过三巡,菜过五味、客人吃得正过瘾时,老板就会过来询问:几位,觉得饭菜味道怎么样?这时候就要明白,人家要下班了……于是赶紧扒拉几口大米饭赞叹一下:好好,味道好极了,马上收杯……你被人家撵走了,下次还会接着去,人家味道就是好,态度就是有个性……小编忍不住篡改一句话:好吃就是韧性!
对一个城市而言,美食是一种可以慢慢咀嚼的回忆,时间越久,味道越纯。但是有很多,已经很难吃出记忆中的味道。也许,这就是城市发展带来的遗憾吧。