导读：天凉后，教你这样吃鸡蛋，营养美味，暖心暖胃
说到鸡蛋对我们每一个人来说都不陌生，但是最近鸡蛋的价格也是一路飙升，基本上每个地方都能够高达6块钱一斤了，这可是历史以来鸡蛋的最高价了，但是我们早已经习惯了吃鸡蛋，而且现在生活水平提高了，即便是6块钱，每个家庭仍然还会保持着早晨吃鸡蛋的习惯，不知道大家在日常生活当中都是如何烹饪鸡蛋的呢，相信好多人喜欢在早晨的时候煎一个荷包蛋。但是如果我们天天吃煎荷包蛋的话，难免也会吃腻，今天小编给大家分享一种不一样的做法，天凉之后我们就这样吃，不仅能够暖心暖胃，而且还能够提高抵抗力。
其实这种做法也是需要做煎荷包蛋这一步的，但是我们还要多加一道工序，这样做出来的鸡蛋营养价值更高，而且口感也更好一些，即便是挑食的小孩子也会爱上它的，接下来我们一起来看一下肉末荷包蛋的做法。
肉末荷包蛋
首先我们准备适量的五花肉在清水当中冲洗干净之后剁成肉馅，然后再将香菇在清水当中冲洗干净，切碎放在一边备用。
锅中放入适量的食用油，然后我们准备3~5个鸡蛋煎成荷包蛋。
我们将煎好的鸡蛋放在砂锅的底部，然后再加上适量的热水，这样我们在煮鸡蛋的过程当中，炒锅当中放上适量的食用油，然后我们再将肉馅放进锅中炒出香味，最后再放入香菇翻炒一下，加入适量的生抽蚝油，食用盐翻炒均匀，然后我们将炒好的肉末香菇倒进砂锅当中，这样盖上盖子大约煮三分钟左右，最后加入适量的胡椒粉和葱花就可以出锅啦。
其实这道菜的做法是比较简单的，而且大家在煎荷包蛋的时候可以将荷包蛋固定成型就可以了，不必煎的非常熟，因为我们还会将它在砂锅里进行炖一会儿。
通过这种方式做出来的鸡蛋有肉又有鸡蛋，营养价值非常的高，尤其是对于小孩子来说，作为早餐不仅可以抗饿，而且还能够提高孩子的抵抗力，帮助孩子提高记忆力更好的学习。
今天的分享就到这里了，你还有更多更好的小机场吗？欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。

---